Cholesterol deel 3: echt gezond leven

Een goede gevarieerde voeding is rijk aan antioxidanten en goede omega-
3 vetzuren, en liefst koolhydraatarm. Bij "Light-producten" met 30% minder vet, heb je altijd nog 70% meestal "verkeerd" vet. Het eten van 2 eieren per dag kan wonderlijk genoeg wel bijdragen aan een daling van het cholesterol door de vorming van galzouten. Een gezonde uitgebalanceerde voeding is onontbeerlijk voor een gezond lichaam. Veel groenten en fruit, voedingsvezels, noten, vette
vis en knoflook eten dus.

Roken en hoge bloeddruk

Roken: Diverse onderzoeken wijzen duidelijkin de richting dat roken een negatieve invloed heeft op het gehalte HDL in het bloed. Ook ontstaan er in het lichaam veel vrije radicalen door roken en breekt het vitamine B6 af.

Hoge bloeddruk: hart- en vaatziekten zijn een optelsom van een aantal factoren, waar cholesterol er één van is. Een oxycholesterolvrije voeding en voldoende vitamine E, C en B helpt al. Een aantal factoren die het proces van hart- en vaatziekten versnellen kunnen we zelf in de hand houden. Een hoge bloeddruk, die extra belastend is voor het hart, is er daar één van. Het bloed wordt sneller rond gepompt en zo is de kans groter dat er aderverkalking ontstaat. Ook betekent een hoge bloeddruk een extra belasting voor de nieren. Meestal zal de huisarts bij een hoge bloeddruk bloeddrukverlagende medicijnen voorschrijven. Men adviseert echter om meer water en groene thee te drinken, koolhydraten zoals tarwe, pasta, pizza en suiker zeer sterk te verminderen waardoor het het lichaamsgewicht op peil komt. Gebruik enkel een beetje zeezout en geen klassiek keukenzout. Ook matiging van alcoholgebruik doet de bloeddruk dalen.

Voedingsfeiten op een rijtje

Alcohol: Alcoholhoudende dranken verhogenhet gehalte HDL-cholesterol. Dit is gunstig maar alcohol belast de lever en verhoogt de vetopname door het lichaam. Bovendien verhoogt alcohol de bloeddruk, wat niet gunstig is voor de meeste mensen. Drink daarom liever niet meer dan 1,5 glazen wijn per dag of 2 glazen bier per dag. Verkies rode wijn boven andere alcohol omwille van de belangrijke resveratrolen.

Anti-oxidanten:

Alle lichaamscellen worden dag na dag door vrije radicalen bekampt. Deze "indringers" zorgen ervoor dat het verouderingsproces van de cellen wordt versneld. Om die versnelling tegen te houden, heeft ons lichaam antioxidanten nodig. Die krijgen we soms voldoende binnen als we heel veel biologische groenten en fruit eten. Bekende antioxidanten zijn vit C, E en de bètacarotenen. Ook flavonoïden hebben een antioxidant werking. Flavonoïden komen veel voor in rode wijn, groente, fruit en groene thee. Antioxidantrijke voedingsmiddelen zorgen ervoor dat 'slechte' LDL-cholesterol niet oxideert, waardoor je vaatwanden niet beschadigen

Olijfolie:

Olijfolie is een bron van enkelvoudigonverzadigde vetzuren. Maar mengsels van meervoudig en enkelvoudig onverzadigde vetzuren dragen meer bij aanhet verlagen van het cholesterolgehalte.

Lecithine:

Lecithine is een veel gebruiktstofje in de voedingsmiddelen industrie. Van nature zit er veel lecithine (en cholesterol) in eierdooiers. Lecithine wordt in het lichaam omgezet tot linolzuur. Linolzuur heeft een cholesterolverlagend effect. De hoeveelheid linolzuur die ontstaat is niet erg groot. Je zou enorme hoeveelheden lecithine moeten eten om een meetbaar effect te krijgen.

Visolie:

Visolie bevat een speciaal type vetzuren(omega-vetzuren) die een gunstig effect hebben op het cholesterol gehalte. Voedingsdeskundigen raden aan regelmatig vis te eten of visoliecapsules in te nemen.

Vitamine B nodig

De volgende hoeveelheden worden tegenwoordig geadviseerd. Vitamine B12: 5-15 microgram/dag, vitamine B6: 2 mg/dag en foliumzuur 350-400 microgram/dag. Op latere leeftijd en bij stress dient men aan de bovenkant van deze grenzen uit te komen. Het cholesterol kan verlaagd worden met een dagelijks supplement vitamine C, zo blijkt uit een verzameling van 13 verschillende studies onder in totaal ruim 400 personen. Bij het dagelijks nemen van een vit C supplement werd hetLDL-cholesterolgehalte ('slechte cholesterol') met circa 5% en het triglyceridengehalte met circa 9% verlaagd. Het HDL-cholesterolgehalte ('goede cholesterol') steeg, maar datwas niet significant. De antioxidantwerking van vitamine C zou het gunstige effect kunnen verklaren. Het LDL-cholesterol kan daardoor beter afgevoerd worden uit het lichaam. Hoeveel vitamine C gebruikt moet worden is nog onduidelijk. In de studies varieerde de dosering tussen 500 en 2.000 mg vitamine C per dag.

Super voedingsstof

Cholesterol is een superstof. Het is niet alleen de bouwstof voor vitamine D en galzuren, maar ook voor geslachtshormonen zoals testosteron, progesteron en oestradiol. Daarnaast is het een belangrijke bouwstof voor de hersenen. Vandaar dat een laag cholesterolgehalte slecht is voor het functioneren van de hersenen, welke bij een cholesterolrijk dieet juist beter functioneren. Ook zijn ouderen met een laag totaal cholesterolgehalte vatbaarder voor infecties en hartfalen. Omdat cholesterol zo belangrijk voor de gezondheid is, wordt het lichaam bij lage cholesterolwaarden middels gevoelens van depressiviteit en agressiviteit hiervoor 'gewaarschuwd', net zoals dit het geval is met glucose. Een laag cholesterolgehalte is geassocieerd met gewelddadig en suïcidaal gedrag. Dit kan worden verklaard doordat cholesterol indirect de activiteit van de serotoninereceptoren stimuleert. Omdat cholesterol zo belangrijk voor ons is, is het lichaam veiligheidshalve in staat om zelf in een groot deel van de behoefte aan cholesterol te voorzien. Dit neemt niet weg dat bij een te lage inname van cholesterol klaarblijkelijk wel degelijk gebreksymptomen optreden.

Conclusie: cholesterol is nodig!

Cholesterol heeft de volgende zeer belangrijke taken: • Grondstof voor cortison, aldosteron, progesteron, testosteron en estradiol • Grondstof voor de aanmaak van galzouten (vetvertering) • Grondstof voor de aanmaak van vitamine D uit zonlicht • Activeert de aanmaak van ontstekingsremmende prostaglandines • Heeft neurotransmitter eigenschappen (doorgeven van zenuwboodschappen) • Vormt een onderdeel van de celmembranen • zorgt voor flexibiliteit; • Is een anti-oxidant. Bovendien gebruikt het lichaam cholesterol om voedingsstoffen richting de cellen te transporteren en om overtollige stoffen van de cellen af te transporteren. Cholesterol is voor ons lichaam onontbeerlijk. Je krijgt in feite meer klachten door een te laag cholesterolgehalte dan door een te hoog cholesterol gehalte. Dat wil echter niet zeggen dat een te hoog cholesterolgehalte niet schadelijk is.