Geef mij je dak

Wil je een moestuin, maar heb je geen grond? Ga dan het dak op! Na een artikel in de Groene Amsterdammer in de zomer van 2010, waarin de voedselkilometers als probleem werden gezien om aan de vraag naar biologische producten te kunnen voldoen, kwam Annelies Kuiper op het idee om zich te verdiepen in stadslandbouw. Sinds 1 januari 2011 is zij Dakboerin en ontwerpt zij daktuinen voor particulieren en bedrijven. Grond is schaars in de stedelijke gebieden, maar daken... die zijn er genoeg. En het is nog goed voor je dak ook.Annelies, wat doe je precies?

Ik ontwerp daktuinen. Van 5 m 2 tot een complete tuinderij van 5000 m 2. Ik doe dat voor scholen, restaurants, kantoren en particulieren.Ik maak een teeltplan, bedenk welke groenten het best passen bij dak en opdrachtgever en laat onder mijn leiding een tuin aanleggen. Eventueel maak ik ook een onderhoudsplan.

Waarom op een dak?

In steden is weinig ruimte, maar wel een grote behoefte. De wachttijd voor een moes- of volkstuintje kan echter oplopen tot enkele jaren, dus is het dak opgaan een goed alternatief. Bovendien beschermt de dakbedekking je dak tegen weersomstandigheden en heb je je eten altijd binnen handbereik.

Hoe kwam je op het idee?

Het begon met een artikel in De Groene Amsterdammer, vorige zomer. Er stond dat de vraag naar biologisch voedsel binnenkort groter zal zijn dan het aanbod. Daar wilde ik iets aan doen. Maar waar? Want in een smalle donkere stadstuin begin je niet zoveel. En op braakliggende terreinen moet je oppassen voor vervuilde grond. Daarom liever het dak

Waarom vertrek je niet gewoon naar het platteland?

Dan moet je gaan transporteren! En transporteren is het milieu belasten. Op het platteland is misschien veel ruimte, maar hier wonen de afnemers. Je moet de afstanden zo klein mogelijk maken.

Wat deed je voor je dakboerin werd?

Ik was beeldredacteur bij NRC.next en later projectleider documenteirefotografie bij het Fonds voor Beeldende Kunsten, Vormgeving en Bouwkunst. Bij NRC.next heb ik het beeldbeleid voor de nieuwe krant gemaakt in samenwerking met anderen.

Binnen een oude context - de krant- maakte ik iets nieuws. Dat doe ik nu weer. Tuinieren is al eeuwenoud, maar op het dak is het relatief nieuw. Door de daktuinen worden stad en land weer samengebracht.

Hoe breng jij je ideeën de wereld in?

Ik maak veel gebruik van Twitter. Om ideeen te delen of andermans ideeen door te geven. Ook promoot ik zo mijn bedrijf, door bijvoorbeeld een link door te sturen van een radioprogramma waar ik in voorkwam. Via Twitter kom ik soms zelfs aan nieuwe klanten.

Waarom doe je dit?

Behalve journalistiek en fotografie heb ik ook biologisch-dynamische landbouw gestudeerd. De interesse was er altijd al. Ik wil ook iets doen voor de wereld. In 2050 zullen 9 miljard mensen gevoed moeten worden. Dat kan alleen als we efficiënter met onze landbouwgrond omgaan. Door bijvoorbeeld onze daken te gebruiken. Groenten en fruit mogen binnen de stad ook meer in beeld komen, vind ik.

Maak je gebruik van specialisten?

Ja, voor de berekening van de dakconstructie, de aanleg van de ondergrond, het aanvragen van vergunningen en subsidies, het ontwerpen van bijenkast of mobiel kippenhok...werk ik samen met deskundigen, zoals De Dakdokters en Featuring.

Waar let je op als je een daktuin wilt:

Als je een moestuin op je dak wilt, informeerdan bij de gemeente naar de vergunningen die hiervoor nodig zijn. Ook moet je rekening houden met het Burenrecht. Zorg dat je buren zo min mogelijk hinder ondervinden van je moestuin.

Houd ook rekening met de belasting van je dak. Vooral bij oudere huizen met een houten balkenconstructie moet je letten op het extra gewicht. Bij een dak dat doorzakt, blijft het water op het laagste punt staan, waardoor het dak nog zwaarder wordt. In rioleringen kunnen verstoppingen ontstaan door grond. Roosters boven de afvoeren voorkomen dat, mits ze regelmatig worden schoongemaakt. Groendaken hebben alleen maar voordelen. Daarom stellen de meeste Vlaamse gemeenten subsidies ter beschikking voorhet installeren van een groendak.

Voor up-to-date informatie neem je het best contact op met je gemeentelijke groen- milieu of duurzaamheidsambtenaar.

Of kijk op: www.premiezoeker.be

www.dakboerin.nl