Zelf broccoli telen

Hou jij ook zo van de groene Italiaanse bloemkool, beter bekend onder de naam broccoli? Wist je al dat er meerdere soorten zijn en dat je deze groente makkelijk zelf kunt telen?

Winter- en zomerbroccoli

Broccoli kent 1- en 2-jarige rassen. De 2-jarige rassen onderscheiden zich doordat ze pas bloemhoofdjes vormen na een overwintering op het veld. Om die reden wordt deze soort winterbroccoli genoemd. Zomerbroccoli daarentegen is een veel sneller groeiend, 1-jarig gewas: 3 tot 4 maand nadat je zomerbroccoli hebt gezaaid, kan hij al worden geoogst.

Telen van zomerbroccoli

Voor zomerbroccoli worden diverse teeltperiodes gehanteerd: vroege teelt, zomerteelt en herfstteelt. We bespreken hier de vroege teelt, waarbij je zaait tussen half maart en midden april. Maak daarvoor een zaaibedje in een verwarmde ruimte met een temperatuur tussen 12° en 15° Celsius. Als de zaailingen groot genoeg zijn, plant je ze over in een pot met een diameter van 5 cm. Zo'n 4 weken na het zaaien kan je de broccoliplantjes buiten in volle grond planten. Houd hierbij een onderlinge afstand aan van 45 cm. 2 maanden na het overplanten in volle grond is de broccoli oogstklaar.

Hoofd- en zijknoppen van broccoli

Broccoli vormt tijdens zijn groei eerst een erg grote hoofdknop, waaruit later kleinere zijknoppen lopen. Je mag de knoppen oogsten zodra ze een donkere kleur en een mooie vaste structuur hebben gekregen. Doorgaans wordt broccoli geoogst met een stengel van 20 centimeter lang. Vergeet niet om de broccoli meteen na het oogsten koel te bewaren.

Broccoli en de ideale ondergrond

Ongestoord kunnen groeien, dat is wat broccoli verlangt. Een erg natte, koude of droge ondergrond wordt dan ook ten stelligste afgeraden voor de teelt ervan. Lichte grondsoorten zijn een aanrader voor de vroege teelt van broccoli. De zomer- en herfstbroccoli doet het dan weer op alle soorten ondergrond goed.

Broccoli en rupsenplagen

Op het einde van de zomer en tijdens het najaar ondervindt broccoli mogelijk heel wat last van rupsen. Deze groene veelvraten vallen amper op en handmatig vangen is dan ook geen eenvoudige klus. Heb je je broccoli eenmaal geoogst en wil je zeker zijn dat er geen rupsen op zijn achterbleven? Leg de knoppen dan na de oogst enkele uren in zout water.