Bliss

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WGO) zijn slechte voeding en een gebrek aan beweging de voornaamste oorzaken van hart- en vaatziekten, diabetes, zwaarlijvigheid en bepaalde kankers. Zwaarlijvigheid is de oorzaak van 10 tot 13 % van de sterftegevallen in Europa. Volgens de WGO is zwaarlijvigheid sinds de jaren 80 verdrievoudigd in Europa, en dan vooral bij kinderen en jongeren.

Personen die lijden aan obesitas (BMI> 30) hebben een 50 tot 100% verhoogd risico op vroegtijdig overlijden, in vergelijking met mensen met een gezond gewicht. Vanaf 1 juli is er in België een algemeen rookverbod, omdat roken de gezondheid schaadt. Wat dan te denken over overmatig gebruik van voedsel? 

Dikmakers

Het is vooral de grootte van de porties van onze normale, dagelijkse voeding, die een nefaste invloed uitoefent op overgewicht én bijgevolg alle ziekten die hiervan het gevolg zijn. Te grote porties zijn de dikmakers. Het oude gezegde 'elk pondje gaat door het mondje' is nog altijd van toepassing. In combinatie met de toename van de porties neemt de bewegingsgraad af met de leeftijd. Daarbij neemt met het ouder worden de nood aan calorieën ook af. Meer calorieën en minder bewegen betekent heel simpel een overmaat aan calorieën. Het beperken van de porties of de porties kleiner maken zou een eenvoudige en niet moeilijk toe te passen oplossing kunnen zijn

Het rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie haalt aan dat het vooral jongeren en jong volwassen zijn die lijden onder de extra kilo's. Niet alleen ouderen, maar ook jongeren bewegen steeds minder, zijn gekluisterd aan pc en verslaafd aan computerspelletjes. Mensen tussen 35 en 55 jaar zouden de hoeveelheid calorieën moeten beperken met 8 %, mensen tussen 55 en 75 jaar met 16 %.

We kauwen te weinig

Kiezen voor een kleine portie is in onze Westerse over-consumptiemaatschappij praktisch onmogelijk. De voedingsnijverheid heeft ingezien dat de verkoop van grote porties geld in het laatje brengt. Voor een grote portie betaalt men 'relatief' minder dan voor een kleine portie. Maar een grote portie verdwijnt wel even snel in het bolle buikje. Hoe meer men voor handen heeft, hoe meer men eet. De dorst is even goed gelest met een frisdrank van 20 cl, als met een van 33 cl. Je verlangen naar snoep is even vlug verzadigd met een kleine reep dan met een grote reep chocolade. Een steak van 350 gram is overdaad, 100 gram vlees zou er gebeuren als je benzine in de dieseltank van je auto doet? Of als je water als brandstof voor je benzinemotor zou gebruiken? Wie doet er nu water of benzine in de dieseltank? Gek toch, dat we wél precies weten hoe we onze auto moeten onderhouden zonder noemenswaardige problemen. En hoe zit het met jouw fysieke en emotionele lichaam?

Keuzemogelijkheden vergroten

Men kan zich de vraag stellen of de inspanningen van de overheid om de bevolking in te lichten, wel werkzaam zijn? De verpakking dient te vermelden welke en hoeveel van bepaalde voedingsstoffen in 100 gram van dat welbepaalde product aanwezig is. Als je al de moeite doet om de minuscule lettertjes op de verpakking te lezen, is het nog de vraag of je er wel iets mee kunt aanvangen en of je uiteraard verstaat wat er allemaal wordt weergegeven. Niet iedereen kent het verschil tussen linolzuur en alfa linoleenzuur, laat staan tussen DHA en EPA. Niet iedereen is vertrouwd met de chemische symbolen. Niet iedereen wil berekenen hoeveel gram van dit welbepaalde product er gebruikt kan worden. Als we er al mogen van uitgaan, dat de aangeboden producten in de winkel qua samenstelling en qua veiligheid in orde zijn, zou het dan niet beter zijn, mocht de overheid het initiatief nemen om eerst en vooral de verpakkingen en de grootte van de porties te reglementeren. Als men nu eens zou beginnen met die verpakkingen en die porties toe te laten die overeenstemmen met een veilige calorie-inname. Het is misschien wenselijk om in grote letters de totale hoeveelheid calorieën op de verpakking weer te geven, niet? Zou het ook niet de moeite waard zijn de restaurants te verplichten een keuze te laten maken tussen een grote en een kleine portie?

Foto's

•